長芋のさっぱり漬け

作り方

1. 長芋は長さ3cm・幅1cmの短冊切りにする。
2. 酢と砂糖を混ぜ、鷹の爪を入れ(1)を漬け込む（半日程度）。

材料（4人分）

長芋	200g
砂糖	大さじ2
酢（黒酢でも可）	大さじ4
鷹の爪（輪切り）	適量