長芋とうふ（長芋の寒天寄せ）

作り方

1. 長芋の皮をむき、目の細かなおろし金でおろす。
2. 鍋に牛乳、だし汁、粉寒天、砂糖、塩を入れて火にかけ混ぜながら煮溶かす。
3. 粉寒天が溶けたら、鍋に長芋を入れてざっくりと混ぜ合わせ、火を止める。
4. タッパの中に流し入れ、余熱がとれたら、数時間、冷蔵庫で冷やす。
5. 食べやすい大きさにカットし、お好みでわさびを添えて出来上がり。

材料（4人分）

長芋	400g
牛乳	150cc
だし汁	50cc
粉寒天	3g
塩	小さじ0.5
砂糖	小さじ0.5

※だし汁は水とだしの素でOK！