長芋とかぼちゃのネギしょう油かけ

作り方

1. 長芋を1cm幅の半月切り（輪切りの半分）にし、片栗粉をまぶし、油で揚げる。
2. かぼちゃを1cm幅のくし切りにし、素揚げにする。
3. にんにくとしょうが、長ネギをみじん切りにする。
4. 調味料の材料を全て入れて混ぜ、(3)を入れ和える。
5. 油で揚げた長芋とかぼちゃの上に(4)をかける。

材料（4人分）

長芋	300g
かぼちゃ	300g
片栗粉	適量
にんにく	1／2片
しょうが	1片
長ネギ	1本程度
【調味料】
しょう油	大さじ2
水	大さじ2
砂糖	大さじ2
酢	大さじ1
オイスターソース	大さじ1
ごま油	小さじ2
豆板醤	小さじ1